QPmayonnaise London

QPmayonnaise London http://qpmayonaise.blog121.fc2.com/ ロンドンでひっそり生息中。ロンドンの日常。出会った人々。いろいろな国のお料理のレシピ。いろいろな国のこと。などなど。 ja http://qpmayonaise.blog121.fc2.com/blog-entry-12.html 水パイプ　sheesha イギリスは2007年7月1日から全ての公共の場所の屋内での喫煙が禁止になりました。ですので、街を歩くと寒いのに店の外に人がたくさんいたりします。屋内禁煙になったからといって、みんな禁煙をするわけではないですからね。昨日、バスに乗っているときに、アラブ人街を通ったら、外に座って水パイプを吸っている人がすごくたくさん居て、面白い風景でした。そうかあ。水パイプも煙草だから店の中では吸っちゃだめなんですね。気がですので、街を歩くと寒いのに店の外に人がたくさんいたりします。屋内禁煙になったからといって、みんな禁煙をするわけではないですからね。

昨日、バスに乗っているときに、アラブ人街を通ったら、外に座って水パイプを吸っている人がすごくたくさん居て、面白い風景でした。そうかあ。水パイプも煙草だから店の中では吸っちゃだめなんですね。気がつかなかった。。。

私の周りには水パイプ愛好者がいないのでよくわからないのですが、あんな大きなものいつも持ち歩いているのかなあ。で、一服するたびに組み立ててるのかしら？今度誰かに聞いてみないと！

カフェの外で横一列に座ってみんなで水パイプを吸っている姿は、なんか不思議な楽器をひいてるみたいに見えて、なかなか味があるなあ。って感じでしたよ。

]]> London 2007-11-15T21:20:25+09:00 qpmayonnaise FC2-BLOG http://qpmayonaise.blog121.fc2.com/blog-entry-11.html 鹿肉とポルチーニのシチュー　（イタリア料理）鹿肉とポルチーニのシチュー(Stufato di Cervo con Funghi Porcini)を作ってみましょう。鹿肉は日本の山間部で食用されていますが、イタリアの山間部でもメジャーなお肉です。日本人にもおなじみのポルチーニ茸を使ったシンプルなシチューです。材料 3-4人前鹿肉（一口大にカットしたもの）　400g 赤たまねぎ　2個にんにく　1片レモンタイム　3-4房ベイリーフ　3枚パセリ　2-3房乾燥ポルチーニ　30gコンソメキューブ　1個塩・胡椒鹿肉とポルチーニのシチュー(Stufato di Cervo con Funghi Porcini)を作ってみましょう。

鹿肉は日本の山間部で食用されていますが、イタリアの山間部でもメジャーなお肉です。
日本人にもおなじみのポルチーニ茸を使ったシンプルなシチューです。

材料 3-4人前

鹿肉（一口大にカットしたもの）　400g

赤たまねぎ　2個
にんにく　1片
レモンタイム　3-4房
ベイリーフ　3枚
パセリ　2-3房
乾燥ポルチーニ　30g

コンソメキューブ　1個
塩・胡椒　適量
赤ワイン　100CC
オリーブオイル　適量

作り方

1．ポルチーニを300CCの熱湯で戻します（約10分）

2．たまねぎを乱切り、にんにんく、パセリをみじん切りにします

3．鍋にたまねぎ、にんにくを入れ、オリーブオイルを表面を完全に覆うくらいかけ、たまねぎがしんなりするまで炒めます。

4．ポルチーニを戻したお湯ごと鍋に加えます。

5．レモンタイムとベイリーフを千切って鍋に入れ、コンソメキューブと鹿肉を加えます。

6．沸騰したらアクを取りのぞきます。

7．アクがなくなったら、赤ワインとパセリを加え、弱火で約40分煮込みます。
（時々かきまぜましょう）

8．塩・胡椒で味を調え、できあがりです。

温野菜とポレンタ（とうもろこし粉でできたイタリアの食べ物）と一緒にいただきます。
お時間があるときは1日冷蔵庫で寝かせるとさらにおいしいですよ。

]]> Cooking 2007-11-08T00:44:49+09:00 qpmayonnaise FC2-BLOG http://qpmayonaise.blog121.fc2.com/blog-entry-10.html 花火大会 11月5日はガイ・フォークス・デイ（Guy Fawkes Day）といってイギリスでは「神に救済を感謝する日」です。そもそも昔、国会議事堂に爆弾をしかけようとした犯人の名前（ガイ・フォークス）から由来していて、計画が失敗して命が助かったことを神に感謝して（？）爆弾にちなんで花火大会を今でも行っているんだそうな。今風に言うと、テロの失敗を記念するみたいな感じなのでしょうか？周りの友達に聞いてみると、現在は時期的にハ花火大会を今でも行っているんだそうな。今風に言うと、テロの失敗を記念するみたいな感じなのでしょうか？周りの友達に聞いてみると、現在は時期的にハロウィンのお祭り騒ぎの一環としての花火大会という意味のほうが強いみたいです。

花火大会は10月下旬から全国各地で開催されますが、私はクラッパムコモンという大きな公園の花火を観に行ってみました。

とりあえず夜はもうかなり寒いので、防寒対策は万全に！花火の打ち上げは約1時間と短いので、みんなでビールを片手に立ち見。

おお。日本の花火と比べるとちょっと形が崩れているような気もしますが。。。色がきれいです。日本の花火よりも色使いが派手系。ショッキングピンクや黄緑など、かなりビビッドな感じです。（ちなみにイタリアの業者が製造したそうなのでなんかわかる気がする。。。）
大きさは主に5号玉とみた。たまに尺玉レベルの大きいのも上がるし、ミツバチややしの木、雷なんかのみんなが「おー！」って思わず叫んじゃう花火もところどころに入っていてなかなか楽しめました。日本の夏の花火もいいけど、秋の花火もなかなかいいものだなって思いました。 ]]> London 2007-11-07T10:14:00+09:00 qpmayonnaise FC2-BLOG